在日常生活中，大家使用银行卡刷卡消费时会发现，在不同商户刷卡产生的手续费存在差异。这一现象主要是由多种因素共同作用导致的。
首先，商户类型是影响手续费的关键因素之一。不同类型的商户，其经营成本、风险程度以及盈利水平各不相同，因此手续费率也有所区别。一般来说，餐饮、娱乐等行业的手续费相对较高，而超市、加油站等行业的手续费则相对较低。这是因为餐饮、娱乐行业的利润空间相对较大，且交易风险相对较高，银行需要收取较高的手续费来覆盖成本和风险。而超市、加油站等行业的利润相对较薄，交易量较大，为了鼓励消费，银行会给予较低的手续费率。以下是不同类型商户手续费率的大致范围：
商户类型 手续费率范围 餐饮、娱乐 1.25% - 2% 超市、加油站 0.38% - 0.78% 一般零售 0.78% - 1.25% 其次，刷卡方式也会对手续费产生影响。常见的刷卡方式有传统POS机刷卡、二维码支付、NFC近场支付等。不同的刷卡方式，其技术成本和风险程度不同，手续费也会有所差异。例如，传统POS机刷卡需要银行投入较多的设备和维护成本，因此手续费相对较高；而二维码支付和NFC近场支付的技术成本较低，手续费也相对较低。
再者，发卡行、收单机构和清算机构在手续费的分配上也会影响最终的手续费金额。在每一笔银行卡交易中，手续费会在这三方之间进行分配。发卡行是指用户所持银行卡的发行银行，收单机构是指为商户提供刷卡结算服务的机构，清算机构则负责交易的清算和资金的划转。三方的分成比例会根据市场竞争、政策规定等因素进行调整，从而导致不同商户的手续费存在差异。
此外，市场竞争也是影响手续费的重要因素。为了吸引更多的商户，收单机构会根据市场情况制定不同的手续费政策。在竞争激烈的地区，收单机构可能会降低手续费率来争取更多的商户资源；而在竞争相对较小的地区，手续费率可能会相对较高。
综上所述，银行卡在不同商户刷卡手续费不一样是由商户类型、刷卡方式、机构分成以及市场竞争等多种因素共同决定的。消费者在刷卡消费时，可以了解不同商户的手续费情况，选择合适的刷卡方式和商户，以降低交易成本。