郑州10月28日电 (李海珠)10月27日，2025第二届全球肉类产业博览会(以下简称肉博会)在河南郑州举行，众多行业专家学者与企业代表齐聚一堂，围绕全球肉类贸易趋势、供应链韧性建设、科技创新应用、数字化转型以及消费新动态等议题展开研讨，共谋产业未来发展图景，探寻增长新路径。
本届肉博会由世界肉类组织、中国肉类协会等机构指导，河南中原四季水产物流港、武汉良之隆食材公司、莲菜网联合主办，全国冻品市场联盟等单位共同协办。
相较于首届肉博会，本届肉博会在规模与数量上均有所突破。展览面积由近3万平方米扩大至6.5万平方米，设置了餐饮食材、进口肉类、卤味、冷链和食品机械、原辅料及调味品、连锁加盟和生鲜酒饮等多个展区。参展企业数量也大幅增加，超2000家企业参展，集中展示肉类产业的新产品与新技术。
“会”“展”融合亦是本届肉博会的一大亮点。展会期间，20余场高端论坛及赛事活动将陆续拉开帷幕，来自全球的行业大咖、专家学者与企业代表将对多个重点议题展开探讨，为从业者提供从全球视野到区域落地的全方位商业解决方案，促进肉类产业技术交流与贸易合作。
主办方称，本届肉博会还从三个关键维度持续发力，一是深化“平台经济”战略，强化肉博会的行业基础设施定位；二是启动“文化赋值”工程，深入挖掘河南深厚的饮食文化底蕴，为肉类产业注入独特的文化魅力；三是布局“数字孪生”展会，打造一个全年无休、全球可访问的线上肉博会，将3天的线下盛会延伸为365天的持续对接平台。
本届肉博会举办地河南郑州市惠济区有“速冻食品之乡”之称，三全、思念两家龙头企业的市场份额占全国速冻食品60%以上，为当地发展现代食品产业提供产业支撑。郑州市4个规模化冻品市场中，3个位于惠济区，河南中原四季水产物流港、郑州信基调味品城、中部两岸水产海鲜果蔬物流园3家大型专业批发市场累计进驻经营户、个体工商户7000余家，年交易额约2500亿元、年进口额超950亿元，已基本形成“买全球，卖全球”的贸易新格局。
近年来，惠济区持续增强该区现代食品产业支撑能力，谋划建设了中国现代食品产业创新示范园和国际食品贸易港，即“一园一港”；一批现代食品类产业项目加快建设，聚丰农产品供应链产业园、中玻现代食品科技小微企业园等项目相继开工，大河控股国际食品贸易港等加快推进。(完)